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姜片、胡椒面和黄酒放入适量。盖上砂锅的盖子，上大笼屉，开始蒸！ 隔水蒸的好处就是可以不流失水分，让所有的营养和鲜味都浓缩在一锅汤中，是煲汤的最佳方法。当然这个方法是白妈告诉小阳的，她说以前儿媳经常这样给儿子煲汤喝。所以儿子的身子骨儿一直不错。还告诉小阳，最好每天都多点儿好汤两口子喝喝，多身体有好处的。弄得小阳的脸跟大红布似的，其实他这就是自己的思想不纯洁了…… 大约四分之一个时辰的时候，小阳才在砂锅里放盐，然后继续蒸炖，毕竟这锅汤主要是给老娘补身的，所以后放盐可以减少盐的用量，老年人，少盐、少糖、少油还是有好处的。尽管以白妈以前的生活环境来看，这些东西她从来都不会多，可毕竟身子骨已经差了太多了。精心着总是没有错。 炖着鸽子...